內(nèi)蒙古興安盟科爾沁右翼前旗（以下簡稱“科右前旗”）依托得天獨(dú)厚的自然資源和悠久的畜牧業(yè)傳統(tǒng)，積極探索奶業(yè)振興新路徑，通過建設(shè)傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)園，推動乳制品產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動力。

傳統(tǒng)優(yōu)勢筑基，奶業(yè)發(fā)展底蘊(yùn)深厚

科右前旗地處大興安嶺南麓，擁有廣闊的天然草場和優(yōu)質(zhì)的水源，長期以來是內(nèi)蒙古重要的畜牧業(yè)基地。當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民素有制作奶豆腐、奶皮子、奶酪、黃油等傳統(tǒng)奶制品的習(xí)慣，這些產(chǎn)品工藝獨(dú)特、風(fēng)味濃郁，深受消費(fèi)者喜愛。過去由于生產(chǎn)分散、規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)不一，傳統(tǒng)奶制品難以形成品牌效應(yīng)和市場競爭力。

產(chǎn)業(yè)園集聚，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

為打破發(fā)展瓶頸，科右前旗政府立足資源稟賦，科學(xué)規(guī)劃，投資建設(shè)了傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)園。園區(qū)集奶牛養(yǎng)殖、鮮奶收購、加工生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、冷鏈物流、品牌營銷于一體，吸引了一批以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)、融合現(xiàn)代技術(shù)的乳制品企業(yè)入駐。通過統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，園區(qū)有效解決了小作坊式生產(chǎn)帶來的質(zhì)量安全隱患和資源浪費(fèi)問題。

園區(qū)積極引進(jìn)先進(jìn)加工設(shè)備和技術(shù)，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，開發(fā)出適合不同消費(fèi)群體的奶酪棒、奶貝、發(fā)酵乳等新型乳制品，進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品品類，提升了附加值。

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，助力鄉(xiāng)村振興

產(chǎn)業(yè)園的建成不僅促進(jìn)了奶業(yè)集聚發(fā)展，還通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)牧戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動周邊農(nóng)牧民增收致富。園區(qū)企業(yè)與養(yǎng)殖戶簽訂長期購銷協(xié)議，提供技術(shù)指導(dǎo)和防疫服務(wù)，保障鮮奶銷路，穩(wěn)定奶價，讓農(nóng)牧民分享到產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。許多農(nóng)戶通過養(yǎng)牛、務(wù)工、入股等方式實現(xiàn)了穩(wěn)定增收，奶業(yè)成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

品牌引領(lǐng)，拓展市場新空間

為提升科右前旗傳統(tǒng)奶制品的知名度和影響力，當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)攜手打造區(qū)域公用品牌，借助電商平臺、直播帶貨、農(nóng)畜產(chǎn)品展銷會等渠道，將產(chǎn)品推向全國市場。部分企業(yè)還通過了SC認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平得到廣泛認(rèn)可。如今，科右前旗的奶豆腐、奶皮子等特色乳制品已遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州等大城市，成為消費(fèi)者餐桌上的“草原味道”。

奶業(yè)振興正當(dāng)其時

隨著國家奶業(yè)振興戰(zhàn)略的深入實施和消費(fèi)升級的持續(xù)推動，科右前旗傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)園正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。下一步，當(dāng)?shù)貙⒗^續(xù)加大政策扶持力度，完善園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施，強(qiáng)化科技支撐和人才培養(yǎng)，推動奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，努力將科右前旗打造成為內(nèi)蒙古乃至全國重要的優(yōu)質(zhì)乳制品生產(chǎn)基地，讓傳統(tǒng)奶制品在新時代煥發(fā)新生機(jī)，為奶業(yè)振興貢獻(xiàn)更大力量。